Schijven

De verscheidenheid aan borden is groot, maar ook kopjes, glazen en bestek maken deel uit van het serviesgoed. Ze worden gebruikt voor het bereiden of serveren van voedsel. Vaatwerk, ook wel bekend als serviesgoed, is wanneer het slechts een setje bijpassende serviesstukken is die als basis dienen voor de gerechten. De inkeping van de plaat wordt een spiegel genoemd, terwijl de rand een vlag wordt genoemd.

Bewuste omgang met kleuren en vormen

De platen varieerden niet alleen in hun grootte, maar ook in hun vorm. Niet alle platen zijn immers rond. Ze zijn ook verkrijgbaar als rechthoeken, vierkanten en in gebogen vormen. Met ongewone vormen biedt u de gast iets voor het oog. Bewust kleurgebruik is ook mogelijk, want naast de klassieke witte of mooie bloemdecoraties zullen uw klanten naast de klassieke witte of mooie bloemdecoraties ook genieten van borden met gekleurde accenten, en de gebruikte materialen zijn ook verschillend. Het grootste deel van de productie bestaat echter uit keramiek. Er zijn ook panelen van glas, papier, kunststof of hout beschikbaar.

Veel keuzes

Het aanbod aan platen is enorm. Er is dus een geschikte plaat voor de verschillende vereisten. Terwijl restaurants meestal lage of diepe borden gebruiken, gebruiken ze vooral taartborden of schotels in cafés. Hieronder worden de meest voorkomende borden kort uitgelegd.

wegwerpborden

Ook wel bekend als papieren borden, het maakt deel uit van het tafelgerei voor eenmalig gebruik. Ze zijn bestemd voor eenmalig gebruik en worden vervolgens afgevoerd. Dit type bord is vaak te vinden bij Bäckeries, snackbars of evenementen.

Frücksteller

Deze borden hebben vele namen, ze staan ook bekend als dessert-, taart- of dinerplaten. Ze zijn plat, maar kleiner dan het menubord. (ca. 16 tot 19 cm diameter)

Kinderplaat

De platen zijn speciaal voor kinderen gesneden. Vaak hebben ze een kindvriendelijk ontwerp en zijn ze erg moeilijk te breken omdat ze meestal gemaakt zijn van polycarbonaat.

Mensen

Ze hebben meestal een diameter van 23-26 cm en het hoofdgerecht wordt erop geserveerd. Andere maten zijn ook mogelijk.

Noodle platen

Deze platen worden meestal gekenmerkt door een brede rand en een grote depressie waarin de noedels worden geserveerd.

Pizzate platen

Serveer pizza's op dit bijzonder grote bord. Diameter tussen 28 en 36 cm.

Plaats plaat

De grote, platte borden worden niet gebruikt voor het serveren van voedsel. Zo worden bijvoorbeeld de menuborden bovenaan geplaatst. In tegenstelling tot andere borden worden ze niet permanent vervangen, hebben ze een decoratieve functie en beschermen ze ook het tafelkleed tegen vervuiling.

Soepbord

Soepjes worden geserveerd in dit diepe bord met een verhoogde rand.

Saucer:

Schelpen of kopjes worden erop geplaatst om als basis te dienen.

Warme borden:

Veel voedsel wordt te snel koud. Kookplaten kunnen worden gebruikt om voedsel warm te houden door de kookplaat van onderen te vullen met heet water.

Plateauwagens voor veilig transport

Plateauwagens worden gebruikt in grote keukens en kantines. Met deze robuuste trolley kunnen platen van verschillende afmetingen getransporteerd worden, bijvoorbeeld in vrachtwagens of in liften, zodat de borden in de kortst mogelijke tijd veilig van A naar B getransporteerd kunnen worden.

geschikt voor vaatwasmachines

Bij de aankoop van serviesgoed moet er op gelet worden dat ze geschikt zijn voor vaatwasmachines. U wilt immers lang van uw service genieten.